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海鲜豆腐煲
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依莲掺

和朋友出去吃饭,点了一锅差不多的海鲜煲,没多少东西在里面,那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦,选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜,经常做也不介意,可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 100g
中鱿鱼 1条
蟹枊 3根
嫩豆腐 1块
蟹味菇 1盒
西兰花 4朵
胡萝卜 1段
适量
适量
2片
2根
蚝油 1汤匙
调制鸡汤 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海鲜类;
  • 步骤 2/12
    豆腐和配菜还有胡萝卜;
  • 步骤 3/12
    豆腐切小块放淡盐水浸泡一会;
  • 步骤 4/12
    放油锅里煎至两面微金黄;
  • 步骤 5/12
    鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;蟹枊切段;
  • 步骤 6/12
    把鱿鱼和虾焯一下水;
  • 步骤 7/12
    西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段;
  • 步骤 8/12
    菇去根洗净焯水;
  • 步骤 9/12
    锅中加油,下姜片、葱白炒出香味,下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀;
  • 步骤 10/12
    加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味;
  • 步骤 11/12
    把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲10分钟;
  • 步骤 12/12
    然后加上西兰花、蟹枊和葱,再盖上煲2分钟就可以了。
小贴士

发布于 2020-02-24
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