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海鲜豆腐煲
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和朋友出去吃饭，点了一锅差不多的海鲜煲，没多少东西在里面，那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦，选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜，经常做也不介意，可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 100克
中鱿鱼 1条
蟹枊 3根
嫩豆腐 1块
蟹味菇 1盒
西兰花 4小朵
胡萝卜 1段
姜 2片
葱 2根
蚝油 1汤匙
调制鸡汤 半碗
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海鲜类；
  • 步骤 2/12
    豆腐和配菜还有胡萝卜；
  • 步骤 3/12
    豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
  • 步骤 4/12
    放油锅里煎至两面微金黄；
  • 步骤 5/12
    鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；解枊切段；
  • 步骤 6/12
    把鱿鱼和虾焯一下水；
  • 步骤 7/12
    西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
  • 步骤 8/12
    菇去根洗净焯水；
  • 步骤 9/12
    锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
  • 步骤 10/12
    加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
  • 步骤 11/12
    把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
  • 步骤 12/12
    然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。
发布于 2018-11-16
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