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梭子蟹嫩豆腐煲
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环驴抠凳手

梭子蟹豆腐煲,豆腐的营养价值很高，价廉而又物美，深受男女老幼的喜爱。

豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有益，能够防治骨质疏松症，而其中的铁质对人体造血功能大有裨益。

用梭子蟹同煲豆腐,味道真的不是一般的鲜.

梭子蟹3只=10元

豆腐=1元

鸡蛋1个=1元

调料=1元

一共13元

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 3只
嫩豆腐 1块
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 适量
鲜抽 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切
  • 步骤 2/9
    放盐,糖,料酒,搅拌一下入味
  • 步骤 3/9
    打个鸡蛋搅拌匀
  • 步骤 4/9
    取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开
  • 步骤 5/9
    把梭子蟹放入
  • 步骤 6/9
    把梭子蟹的盖子放入,中火煮开,小火10分钟
  • 步骤 7/9
    加盐,胡椒粉,料酒
  • 步骤 8/9
    加鲜抽,鸡精
  • 步骤 9/9
    加蒜末,葱花,煮开即可
小贴士

1.梭子蟹也可以先放油里煎一下再与豆腐煮.

2.梭子蟹不用太大,只要新鲜,小些也可以.

3.胃寒者少吃.

4.此煲选择嫩豆腐,这样比嫩.如果用老豆腐,建议先把豆腐煎一下再煲.

发布于 2022-08-01
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