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梭子蟹番茄豆腐煲
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穿草裙的少女阿

梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，加以豆腐、番茄，烧制出一锅营养丰富又极其鲜美的煲汤，足以慰藉你越来越挑剔的味蕾！

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 1只(350g)
番茄 250g
内脂豆腐 1盒
葱 2根
生姜 少许
料酒 1勺
盐 1/3勺
鸡精 1/3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    梭子蟹洗净去鳃
  • 步骤 3/9
    蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
  • 步骤 4/9
    番茄切成块，姜切丝，葱切成段
  • 步骤 5/9
    豆腐切成小块
  • 步骤 6/9
    锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
  • 步骤 7/9
    倒入番茄继续翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    番茄炒至出汁后，倒入适量清水
  • 步骤 9/9
    放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
小贴士

白葡萄酒以干型或半干型为佳

发布于 2018-10-02
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