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番茄豆腐
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诗瑶

番茄豆腐，是我一直钟爱的一道菜。。。

话说我是一个超级喜欢吃豆腐的人，妈呀，有点歧义，大家自行理解哈：）

豆腐怎么吃都爱

这个番茄豆腐不是我独创的，却是我做的拿手的一道菜

酸酸甜甜的口感，很有那么点幸福的感觉

拍照的那天，赶上好天气

阳光暖暖的洒在阳台上，我屁颠屁颠的把菜端到阳台，撅在地上一顿拍

估计邻居大爷要是看见我这样，又要来我家敲门，问我用不用去医院了（他只能看见我的背景，曾经一度以为我阑尾炎啥的动弹不了，哈哈）

话说，我拍美食，还真完全仰仗老天爷，好天气就会派出光影效果还不赖的片子，要是阴天或者晚上，那就全要看我的造化了。

一直想购置点不光的家伙事，可是一直也没付诸行动

我是个懒猪，好吧，我承认了

Anyway,只要我享受做美食和拍美照就好啦！！！

食材
豆腐 1块
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
清水 适量
白糖 适量
香菜 适量
番茄沙司 适量
鸡精 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切块，1cm宽，4cm*4cm大小的片状
  • 步骤 2/11
    西红柿切小丁
  • 步骤 3/11
    大蒜切末
  • 步骤 4/11
    葱切葱花
  • 步骤 5/11
    香菜切末
  • 步骤 6/11
    起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸
  • 步骤 7/11
    一面金黄之后，翻面煎炸
  • 步骤 8/11
    两面均炸至金黄后，捞出控油
  • 步骤 9/11
    锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤
  • 步骤 10/11
    加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮
  • 步骤 11/11
    放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁 出锅后，撒上香菜末即可
小贴士

TIPS：

1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐

2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油，哈哈

3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司

4.番茄沙司和番茄酱都可以滴

发布于 2018-07-14
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