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番茄豆腐
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你画的像坨屎

番茄豆腐味道酸甜，颜色红润，质嫩利口。属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。多吃有好处，O(∩_∩)O哈哈哈~..但是要注意哦，豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
南豆腐 1块
油 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    番茄用盐水洗净顶部切十字刀，放入滚水中煮片刻，捞起。不烫手的时候，去掉番茄皮。番茄切丁备用。南豆腐洗净，切块，在滚水中汆烫片刻，捞起备用。少量淀粉加清水，调匀备用。
  • 步骤 2/4
    起油锅，油温6成熟，放入西红柿翻炒均匀。加盐、糖，翻炒出汁。
  • 步骤 3/4
    放入豆腐小心翻炒一下，加适量清水煮5分钟左右。倒入淀粉水，使汤汁浓稠。调入鸡精，装盘即可。
  • 步骤 4/4
    我加的水比较少，豆腐入味的时候，已经收汁了，所以没有放淀粉水了。喜欢浓稠的，汤多的，就稍微多加点水，然后勾薄芡。
小贴士

可以用番茄酱代替番茄。

发布于 2024-03-10
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