Name: 梭子蟹炖豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 梭子蟹 1只; 豆腐 1块（小四方形）; 香菇 少量; 蕃薯粉 少量; 蚝油 适量; 生姜片 适量; 葱段 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 鸡粉 适量; 白胡椒粉 适量; 橄榄油 适量; 老抽 适量

梭子蟹炖豆腐

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翱接痪劳锤

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这是别人请客聚餐，我去吃了就琢磨着怎么烧，回家自己想着做，味道出来了，真好吃！

时间:10-30分钟

食材

梭子蟹 1只

豆腐 1块（小四方形）

香菇少量

蕃薯粉少量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！

小贴士

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！

发布于 2019-02-13

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