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蒿子杆炖豆腐—清清爽爽的美味
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suit柔美

嘟嘟不爱肉肉，偏爱吃叶菜。这款汤菜他非常喜欢，配个包子馅饼肉龙啥的，可以咣咣咣吃一大碗。

食材
蒿子杆 适量
豆腐 适量
盐，鸡精，白胡椒粉，香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒿子杆洗净，我把蒿子杆的杆的部分留起来第二天清炒啦，叶的部分切段。
  • 步骤 2/4
    豆腐切块，焯水后捞出，晾凉备用。
  • 步骤 3/4
    豆腐用手抓碎，放入热水锅内，再放入蒿子杆的叶，炖煮两分钟后关火。这时候才开始调味，盐，鸡精，一点点儿白胡椒，最后香油。很清爽的汤菜，佐料千万要少放，保持它的本味才好。
  • 步骤 4/4
    出锅，享用。
小贴士

嘟嘟不喜欢吃海产品，如果我和老妈在家，用更少的盐或者不用，投些虾皮或者海米下去，不但营养更丰富，味道会更鲜。

发布于 2019-01-05
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