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三眼蟹炖豆腐
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姑季盒重黑
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时间:30分钟-1小时
食材
三眼蟹 1只
豆腐 1块
姜蒜 适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三眼蟹杀好洗净
  • 步骤 2/5
    豆腐放进碗里，打一个鸡蛋，倒入适量生抽，葱蒜，鸡精
  • 步骤 3/5
    把豆腐和鸡蛋调料搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    把三眼蟹铺在表面上，蒸30分钟
  • 步骤 5/5
    搞定
小贴士

1、迷迭香叶和百里香可根据口味换为花椒、八角等香料。

2、所用盐粒一定要粗盐，以免盐粒过快融化后导致螃蟹偏咸。

3、粗盐过筛之后仍可继续使用。

发布于 2018-07-15
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