jxcaipu logo
蚝油大白菜炖豆腐
5.9万 热度 130 收藏
赫敏

在寒冷干燥的冬季大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)，如今物产丰富的今天，大白菜仍然是冬季的主要蔬菜。

大白菜炖豆腐是北方最家常的一道冬季美味，这次把最家常的白菜豆腐加入了一些蚝油，是个这道家常才更加的美味。

别小看这个不起眼的小菜，是冬季补充身体抗寒能力一道营养美餐，尤其适合女性朋友。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 5片
黑木耳 40g
豆腐 400g
油 适量
葱姜 适量
盐 适量
蚝油 20g
生抽 10ml
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前泡发洗净，大白菜洗净。
  • 步骤 2/9
    豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 4/9
    倒入大白菜木耳翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入生抽。
  • 步骤 6/9
    再加入少许糖。
  • 步骤 7/9
    白菜变软再放入豆腐。
  • 步骤 8/9
    加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。
  • 步骤 9/9
    最后加少许盐调味关火。
小贴士

豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右在烧制，可让豆腐不易碎烂。

发布于 2022-08-08
172
相关菜谱
写评论