jxcaipu logo
梭子蟹炖南瓜
1.6万 热度 115 收藏
祈祷vanish

梭子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期，我喜欢吃梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸 红烧，今天换个花样，用梭子蟹炖南瓜，味道超好，有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鲜美浓郁。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 1只
南瓜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好梭子蟹和南瓜。
  • 步骤 2/14
    梭子蟹冲洗干净。
  • 步骤 3/14
    把葱姜切碎。
  • 步骤 4/14
    南瓜去皮，切成片。
  • 步骤 5/14
    把梭子蟹斩成大块。
  • 步骤 6/14
    梭子蟹的切面沾上淀粉。
  • 步骤 7/14
    锅中注入适量的油，下入葱姜。
  • 步骤 8/14
    下入蟹块。注意切面要朝下。
  • 步骤 9/14
    煎炸至变色。盛出。
  • 步骤 10/14
    放入切好的南瓜块翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    加水没过南瓜片。
  • 步骤 12/14
    大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
  • 步骤 13/14
    加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
  • 步骤 14/14
    炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可
小贴士

梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。

发布于 2023-07-01
153
相关菜谱
写评论