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清蒸梭子蟹
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brace留胡子

周末去超市,看到有梭子蟹卖,买了几只回来。长江入海口长大的先生比较喜欢这类海鲜,回家洗清干净,放点葱姜简单的清蒸,蘸个姜醋汁就可以吃的开心满足。

有了蒸烤箱还是比较方便的,因为家里没有太大的锅,有时候买条长一点的鲈鱼回来清蒸,尾巴尖都在被夹在锅外边,这蒸烤箱放条鱼还是妥妥的,蒸个螃蟹,虾之类的,做点蒸菜炖蛋都非常方便。设置好蒸制的时间,蒸好会自动断电,再也不像以前蒸条鱼还要看着表掐算时间。用了几次还是感觉非常不错,挺喜欢它的。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 两只
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料梭子蟹备用。
  • 步骤 2/8
    配料备用。
  • 步骤 3/8
    梭子蟹用厨房小刷子刷洗干净备用。
  • 步骤 4/8
    放入足够大的料理盘里,放入生姜片,葱结,倒入适量的料酒。
  • 步骤 5/8
    蒸烤箱的水箱内加入足量的水。
  • 步骤 6/8
    蒸烤箱开启蒸汽模式。
  • 步骤 7/8
    蒸15分钟左右,根据蟹的大小适当调整时间。
  • 步骤 8/8
    好的蟹趁热食用。
小贴士

食用时可蘸生姜醋汁。

发布于 2022-11-17
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