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牛骨粉丝油豆腐煲
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淡墨文竹秋竹

牛骨粉丝油豆腐煲

时间:10-30分钟
食材
牛骨头汤 1碗
粉丝 100g
油豆腐 100g
香菜 20g
盐 适量
辣椒酱 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    牛骨头汤放入砂锅，大火煮开.
  • 步骤 3/11
    粉丝用清水浸泡好，
  • 步骤 4/11
    油豆腐对半切，用开水泡一下，挤干。
  • 步骤 5/11
    把粉丝放入砂锅，
  • 步骤 6/11
    把油豆腐放入砂锅，
  • 步骤 7/11
    中火煮开，小火炖至粉丝熟。
  • 步骤 8/11
    放入五香粉，
  • 步骤 9/11
    放入辣椒酱，加些盐煮3分钟，
  • 步骤 10/11
    撇去一些油腻，撒些香菜末，
  • 步骤 11/11
    加些鸡精即可。
小贴士

1.牛骨头汤油腻比较多，煮的时候不要撇去，煮好后，在吃之前撇去即可。

2.每次可以多炖些牛骨头汤，放入冰箱，吃时取一部分，这样很方便。

3.牛骨头熬汤时间越长越好,用小火慢慢熬,将骨头中的胶原蛋白充分熬出来,才更有营养.

发布于 2020-11-03
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