jxcaipu logo
泥鳅红菇汤
12.7万 热度 726 收藏
褚夏双勤

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，加上红菇温补是春季养生的一道靓汤。老少皆宜。母亲节就要到了为妈妈端上一碗鲜美的泥鳅红菇汤，也是表达一份感恩之心。

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 200g
红菇 7朵
鸡蛋 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备的食材.
  • 步骤 2/5
    活泥鳅放塑料袋里洒两汤匙盐，让它在里面充分活动把表面的粘液刮掉，再用清水冲洗干净。 红菇洗净。（红菇不要泡，否则把颜色都泡掉汤色就不好看了。）
  • 步骤 3/5
    加入适量的水，包上保鲜膜，隔水炖30分钟。
  • 步骤 4/5
    打入蛋液，再炖5分钟。
  • 步骤 5/5
    加适量的盐就可以出锅了。
小贴士

儿子不爱吃饭专门为儿子弄的，其实泥鳅不管什么年龄层都可以吃。

活泥鳅放塑料袋里洒两汤匙盐，让它在里面充分活动把表面的粘液刮掉，再用清水冲洗干净。

也可以把泥鳅倒入盆里再打入蛋液让它把蛋吃到肚子里去再直接炖。

发布于 2019-10-14
181
相关菜谱
写评论