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豆腐泥鳅消滞汤
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鸵鸟descent

掐指一算，还有几天就过完正月。总感觉这个月不是在吃饭就是在去吃饭的路上，看着微凸的腹部，（注意！！不是怀孕）简直生无可恋。并且现在看到肉都觉腻，别说吃，是时候改清淡饮食。

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 400g
大芥菜 300g
豆腐 1块
姜片 3片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大芥菜洗净后备用。 豆腐切小块备用。 姜切片备用。
  • 步骤 2/4
    泥鳅放入开水内去粘膜，然后捞起用清水冲洗。
  • 步骤 3/4
    再把泥鳅放在平底锅内，两面煎片刻，再加入开水，使鱼汤汤色变白。
  • 步骤 4/4
    放入适量清水在煲内，加入大芥菜、姜片煲10分钟，再加入豆腐和做好的鱼汤，煲5分钟。
小贴士

制作鱼汤时要加开水，汤色才能变白

发布于 2024-12-30
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