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豆腐泥鳅汤
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超鲜美的家常豆腐泥鳅汤,做法来了
时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅
400g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
备泥鳅,豆腐,姜。
步骤 2/13
热锅加油,转小火。
步骤 3/13
将豆腐改刀下锅。
步骤 4/13
小火煎至豆腐外表酥黄。
步骤 5/13
另起汤锅加水煮开。
步骤 6/13
将煎炸好的豆腐下锅煮制。
步骤 7/13
另起锅加油下姜丝。
步骤 8/13
再将泥鳅处理好下锅。
步骤 9/13
煎至泥鳅出味干香。
步骤 10/13
再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。
步骤 11/13
大火催至汤底浓香,再加适量细盐调味。
步骤 12/13
最后出锅前加适量葱花即可。
步骤 13/13
一款泥鳅豆腐汤就完成了。
小贴士
泥鳅身上微带粘液,我们可用适量干面粉或是细盐搓洗,这样子的话就很清洗了。
发布于 2019-12-13
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