豆腐泥鳅汤 - 豆腐泥鳅汤的做法,豆腐泥鳅汤怎么做好吃,豆腐泥鳅汤的家常做法 - 京细菜谱

豆腐泥鳅汤

6.8万热度 95 收藏

女王的高傲以风

关注

超鲜美的家常豆腐泥鳅汤,做法来了

时间:30分钟-1小时

食材

泥鳅 400g

豆腐 200g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备泥鳅，豆腐，姜。
步骤 2/13

热锅加油，转小火。
步骤 3/13

将豆腐改刀下锅。
步骤 4/13

小火煎至豆腐外表酥黄。
步骤 5/13

另起汤锅加水煮开。
步骤 6/13

将煎炸好的豆腐下锅煮制。
步骤 7/13

另起锅加油下姜丝。
步骤 8/13

再将泥鳅处理好下锅。
步骤 9/13

煎至泥鳅出味干香。
步骤 10/13

再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。
步骤 11/13

大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。
步骤 12/13

最后出锅前加适量葱花即可。
步骤 13/13

一款泥鳅豆腐汤就完成了。

小贴士

泥鳅身上微带粘液，我们可用适量干面粉或是细盐搓洗，这样子的话就很清洗了。

发布于 2019-12-13