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泥鳅豆腐汤
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诗瑶

超鲜美的豆腐泥鳅汤,做法来了

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 300g
油 适量
盐 适量
豆腐 1块
生姜 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    泥鳅放进自来水
  • 步骤 2/12
    加点菜油和少许盐养两天
  • 步骤 3/12
    水烧开到约70-80度
  • 步骤 4/12
    把泥鳅过热水
  • 步骤 5/12
    2-3分钟后捞起
  • 步骤 6/12
    洗净
  • 步骤 7/12
    豆腐和生姜备用
  • 步骤 8/12
    油热锅后，放入泥鳅稍煎
  • 步骤 9/12
    放入姜丝和豆腐块
  • 步骤 10/12
    稍煎
  • 步骤 11/12
    加适量清水
  • 步骤 12/12
    10分钟烧开后加盐调味
小贴士

泥鳅过烫水能除黏液。

发布于 2019-12-12
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