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黄鱼豆腐汤
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久醉绕心弦夏芙

今天看到有新活动了。正好爸爸买回了小黄鱼，特色菜谱名单里有道黄鱼豆腐汤，家里还有块豆腐。赶紧做菜喽。以前都是清蒸着吃的，没想到做汤也很鲜嫩哟。

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 6条
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生姜 适量
小葱 适量
红辣椒 1个
黑木耳 2个
料酒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    小黄鱼去头去胃去鳞洗净
  • 步骤 2/18
    放入篮中沥干水分备用
  • 步骤 3/18
    豆腐洗净
  • 步骤 4/18
    切成块
  • 步骤 5/18
    生姜洗净
  • 步骤 6/18
    小葱去根摘洗干净
  • 步骤 7/18
    把生姜和小葱都切成末备用
  • 步骤 8/18
    黑木耳泡发
  • 步骤 9/18
    小红椒洗净切成末备用
  • 步骤 10/18
    锅中放油开火预热，倒入生姜末和小葱末炒香
  • 步骤 11/18
    加入适量的水
  • 步骤 12/18
    加入适量的料酒
  • 步骤 13/18
    放入小黄鱼
  • 步骤 14/18
    放入豆腐块和泡好的黑木耳
  • 步骤 15/18
    放入红椒末，洒上适量的盐
  • 步骤 16/18
    盖上锅盖煮沸即可起锅
  • 步骤 17/18
    起锅前洒上适量的味精
  • 步骤 18/18
    洒上适量的白胡椒粉就可以盛碗了
小贴士

1、黄鱼肉质鲜嫩，不要煮太长时间

2、起锅前洒上适量的白胡椒粉会更香

发布于 2024-12-10
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