鲫鱼豆腐汤 - 鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做好吃,鲫鱼豆腐汤的家常做法 - 京细菜谱

鲫鱼豆腐汤

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glorify祝愿

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喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。呵呵，好久没有吃了，跟老公2个人把这么多的汤，都喝完了。太鲜美了

食材

鲫鱼 500g

油适量

盐适量

料酒适量

白醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鲫鱼处理干净，斜着划上几刀。最好用厨房餐巾纸吸干鱼皮上的水，这样煎的时候，油不会乱溅
步骤 2/10

豆腐一盒
步骤 3/10

冬笋切片，我这里就用2个小小的笋尖，来增加鲜味
步骤 4/10

锅烧热，放食用油
步骤 5/10

鲫鱼放油里煎，俩面都煎一下。这个步骤最好用不粘锅完成
步骤 6/10

煎好以后，加入几滴白醋，让鲫鱼去除腥味。在放入料酒。在加入水，最好多放点，一次性加够。开大火。等水开了，撇去血沫
步骤 7/10

烧一会，加入冬笋和豆腐。
步骤 8/10

一直用大火烧，用小火烧不出奶白的汤来的
步骤 9/10

在加入少量的白糖提鲜，在放入盐和少量的鸡精
步骤 10/10

关火，加入枸杞和香葱。倒入汤盆。放点香葱点缀一下

小贴士

必须用大火烧，还有盐要等到汤成奶白色了，在加进去。

发布于 2024-03-30