jxcaipu logo
泥鳅豆腐汤
10.5万 热度 168 收藏
单身discourse

我家是农村的,离我家不远就有一条河,说大不大说小也不小的一条河,夏天我们会在那里洗衣服,男孩子呢也喜欢在那里捞鱼抓蟹,要是遇到旱季,村人把水抽干了用来浇地,那样我们就可以摸鱼了,不光男孩子摸鱼,女孩子也会去一起摸鱼的,抓的最多的就是这泥鳅,现在想来小时候竟然能抓泥鳅,而现在我看着都有点害怕呢,做这道菜时还是当家的帮忙做的呢,说回过去哈,抓了泥鳅,大部分是让妈妈给喂鸡了,有时抓的特别特别多,妈妈会给我们做油炸泥鳅和泥鳅豆腐汤,那汤喝起来太美了,现在自己做来竟有种鱼腥味呢,还是想念妈妈的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 200g
豆腐 150g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泥鳅买回来放水中养两天,期间换水。
  • 步骤 2/7
    锅中烧开水下入泥鳅焯水一分钟。然后洗去外层薄膜。
  • 步骤 3/7
    豆腐切块。
  • 步骤 4/7
    锅中放油烧热加入洗净的泥鳅煎出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入适量开水、。
  • 步骤 6/7
    煮十分钟后倒入豆腐。
  • 步骤 7/7
    继续煮十分钟然后加盐调味即可。
小贴士

泥鳅买回后先养两天,使其吐干净脏东西。

发布于 2019-12-19
相关菜谱
写评论