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菠菜虾泥豆腐汤
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菠菜豆腐营养丰富、物美价廉，是中国人的传统美食。烹调时先将菠菜焯水，即可除去80%以上的草酸，先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。豆腐是一种好吃又营养的食品,用来煲汤,汤汁更加的美味可口,再加入海产品等其他食材,更加能体现豆腐汤的营养价值。

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
菠菜 100g
虾仁 50g
花生油 15ml
盐 少量
香菇 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：菠菜、香菇和豆腐要用水焯一下
  • 步骤 2/10
    将虾仁剁碎
  • 步骤 3/10
    热锅放油，放入虾泥翻炒几下下
  • 步骤 4/10
    炒至变色
  • 步骤 5/10
    放入豆腐炒一会
  • 步骤 6/10
    放入香菇
  • 步骤 7/10
    加入适量水
  • 步骤 8/10
    放入焯过水的菠菜
  • 步骤 9/10
    加入少许盐即可
  • 步骤 10/10
    营养美味哟。
小贴士

菠菜中的草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸，先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

发布于 2020-01-02
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