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荠菜金针豆腐汤
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场控男帝乘

有美好的原材料，我在厨房里就格外勤快。用潆绕送的荠菜包了包子，煎了虾仁荠菜盒子，还煮了豆腐汤。加了荠菜的豆腐汤，煮好后带着淡淡的绿色，味道是清淡中透着野菜和豆腐的鲜美。我就喜欢这种菜，又好吃，还不长胖！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
金针菇 100g
焯水后的荠菜 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料准备好，豆腐和金针菇洗净备用
  • 步骤 2/9
    豆腐切成小块
  • 步骤 3/9
    荠菜切碎
  • 步骤 4/9
    金针菇切成两段
  • 步骤 5/9
    锅内放油，加入葱炒香
  • 步骤 6/9
    加入豆腐略煎一下
  • 步骤 7/9
    加入一大碗水煮开
  • 步骤 8/9
    加入金针菇煮一会儿
  • 步骤 9/9
    加入荠菜，调入盐和鸡精，煮一会儿，最后撒上白胡椒粉调味即可
小贴士

1.用来做汤的豆腐选择比较嫩的豆腐，不要选择质地硬的卤水豆腐

2.白胡椒粉可以增鲜提味，但是如果不喜欢，可以不加

发布于 2019-09-03
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