jxcaipu logo
青菜木耳豆腐汤
2.9万 热度 156 收藏
郗天青色等烟雨

初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。

时间:10分钟内
食材
小青菜 600g
木耳 50g
豆腐 80g
高汤 500g
胡萝卜 50g
干虾仁 40g
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。
  • 步骤 2/10
    青菜切四瓣备用。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切花瓣形状备用。
  • 步骤 4/10
    掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。
  • 步骤 5/10
    干虾仁洗净备用。
  • 步骤 6/10
    锅里倒入高汤烧热；
  • 步骤 7/10
    高汤烧开后倒入豆腐，胡萝卜花，木耳，干虾仁中火煮5分钟；
  • 步骤 8/10
    再放入控干水分的小青菜煮开2分钟后调味，放入少许盐，鸡精再放入少许香油，即可出锅了。
  • 步骤 9/10
    将煮好的青菜木耳豆腐汤盛入汤碗中，就可以开吃了。
  • 步骤 10/10
    一碗清淡的青菜豆腐木耳汤融入口中，淡淡地清香流连忘返，，，，，
小贴士

高汤是我用做腊肠剔出来的一些筋头巴脑的肉，扔了可惜，就用它煮了一小锅高汤，烧菜的时候放一勺味道美极了。吃不了就放一点点盐，放在冰箱里，三五天之内吃完即可。

发布于 2022-11-26
292
相关菜谱
写评论