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银鱼木耳豆腐汤~~自创私房菜
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disorder波塞冬

应季的食材,银鱼渤海湾特产,又叫面鱼黄瓜鱼等等…这种鱼没有鱼腥味发黄瓜的清香味,没有硬鱼刺,老人小孩都能吃。做法很多种,今天介绍个汤品。

时间:10分钟内
食材
银鱼 半斤左右
水发木耳 五六朵
豆腐 适量
盐,白胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    银鱼,洗干净了,很好看吧。
  • 步骤 2/4
    豆腐切成寸条,木耳,备用。
  • 步骤 3/4
    锅里放水,把豆腐和木耳放进去,炖几个开,再把银鱼放入,炖开,不要炖时间太长。
  • 步骤 4/4
    加上盐和白胡椒,放多少自己掌握,不要太多影响汤的清香,就行。
小贴士

豆腐要提前用开水煮一煮,去掉豆腐的豆腥味。银鱼要在最后放,我就放早了,有的鱼肚子炖破了,鱼籽熬出来了。

发布于 2018-07-23
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