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金针豆腐丝
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清秀

微辣的金针豆腐丝，非常的下饭哟！

时间:10分钟内
食材
金针菇 100g
豆腐皮 1张
辣椒 4个
油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 5g
大蒜苗 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备
  • 步骤 2/15
    金针菇去根部，撕开洗净，焯水
  • 步骤 3/15
    捞起过凉，沥干水份
  • 步骤 4/15
    豆腐皮洗净切粗丝
  • 步骤 5/15
    辣椒洗净切斜片，大蒜苗洗净切段
  • 步骤 6/15
    热锅倒油，放辣椒爆炒一下
  • 步骤 7/15
    放豆腐丝快速翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    放金针菇和大蒜梗炒香
  • 步骤 9/15
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    倒入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图！
小贴士

1.金针菇先焯水再炒更容易熟。

2.豆腐皮可以根据自己的喜好来切成不同的形状。

发布于 2020-11-04
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