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上汤青菜豆腐丝
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敬曦凊仴聊嘸痕

青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。

时间:10-30分钟
食材
青菜 5颗
豆腐皮 1张
油 适量
盐 适量
金针菇 少许
口蘑 少许
海米 少许
浓汤宝 1个
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料：青菜洗净，豆腐皮切细丝，开洋泡发去掉尾壳，口蘑切片。
  • 步骤 2/6
    油锅烧热，放入葱、姜爆香。
  • 步骤 3/6
    加入3碗水，挤入浓汤宝，煮开。
  • 步骤 4/6
    放入豆腐丝、开洋继续煮开。
  • 步骤 5/6
    放入口蘑、金针菇。
  • 步骤 6/6
    最后放入青菜，煮开后调味。
小贴士

口蘑、金针菇可以不放。

发布于 2022-11-23
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