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娃娃菜海鲜豆腐汤

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没什么过不去

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三棵娃娃菜，一棵已经炒了。这两棵不炒就做个汤吧！买块豆腐，加上冰箱里剩的虾。得，晚饭就是它了！

时间:10-30分钟

食材

娃娃菜 2棵

豆腐 1块

虾 5只

葱姜蒜适量

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

娃娃菜洗净切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是让豆腐脱水。
步骤 2/9

虾洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌一下，葱姜蒜切好。
步骤 3/9

豆腐切小块，用热水焯一下去卤水味。
步骤 4/9

锅中油热后，加入虾慢慢煸熟，盛出备用。
步骤 5/9

锅中再加点油，下入葱姜蒜爆香。
步骤 6/9

加娃娃菜、酱油翻炒。
步骤 7/9

下入豆腐块，加入温水没过食材煮一会。
步骤 8/9

尝一下娃娃菜帮熟了，加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。
步骤 9/9

成品。

小贴士

豆腐焯一下，去卤水味，组织更紧致。豆腐提前放冰箱冷藏，有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡，没加太多调料。

发布于 2018-09-19