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胡椒花蛤煲
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哟官卦侍萄

花蛤，贝壳类海鲜，俞霏家餐桌上的常客。因为海鲜类的食品都偏寒性，所以俞霏加了胡椒一块小煮花蛤。为什么说小煮呢？因此配材不多，很简单，所以说小煮。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 400g
胡椒 10g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大葱洗净切花刀切成葱丝待用；
  • 步骤 2/11
    香菜洗净切段待用；
  • 步骤 3/11
    姜洗净拍碎待用；
  • 步骤 4/11
    花蛤用淡浸泡一个小时；
  • 步骤 5/11
    清洗干净捞起待用；
  • 步骤 6/11
    瓦锅内加水，加入胡椒；
  • 步骤 7/11
    盖上盖煮沸；
  • 步骤 8/11
    倒入花蛤；
  • 步骤 9/11
    又盖上盖煮；
  • 步骤 10/11
    煮沸后开盖加入油盐搅动一下；
  • 步骤 11/11
    最后铺上香菜，上桌即可食用。
小贴士

花蛤一定要浸泡过，清洗干净沙泥方可煎煮。

发布于 2019-10-23
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