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暖胃必备——微波炉胡椒猪肚煲
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pantry爱迟到

大过年的，煲一锅热热的胡椒猪肚煲来暖胃暖心吧！

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
猪肉 200克
姜 一小块
蜜枣 1个
白胡椒粒 1勺
水 1000克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉切粒备用；猪肚里外用淀粉和盐反复清洗3遍，焯热水后，把瘦肉粒、白胡椒粒塞入猪肚中，用牙签封好。
  • 步骤 2/4
    微波适用盘中加入蜜枣、姜片、猪肚和水，加盖留孔，入微波高火10分钟。用手把猪肚里的空气挤出，这样可以有利于猪肚浸没在水中。
  • 步骤 3/4
    转文火继续加热50分钟，揭盖，把猪肚捞出切条。
  • 步骤 4/4
    连同瘦肉粒和白胡椒放回汤中继续用高火加热5分钟，最后根据个人口味调入食盐即可。
小贴士

鸽子对于伤口愈合有很好的作用，猪肚的话，可以健脾胃，两者在一起，可以补气血的，营养很好，不过猪肚有些油腻，不要常吃！

清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦！

发布于 2018-10-01
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