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泡椒花蛤
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ferry买醉

宁波虽然是靠海的城市，我家对花蛤的喜爱之情仍旧情有独钟。喜欢它独特的味道，这次用泡椒来做，怎么说哪？还是觉得好吃哦。。。

时间:10分钟内
食材
花蛤 395g
小米辣泡椒 适量
红泡椒 适量
姜片 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：花蛤（已吐完泥沙）
  • 步骤 2/12
    小米辣泡椒、红泡椒、姜片
  • 步骤 3/12
    将已吐完泥沙的花蛤洗净，捞出待用。
  • 步骤 4/12
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 5/12
    接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。
  • 步骤 6/12
    翻炒一下。
  • 步骤 7/12
    然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至花蛤开口。
  • 步骤 8/12
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 9/12
    加适量的白糖。
  • 步骤 10/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/12
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

泡椒的汁有点咸，无需加盐了。

加不加鸡精，根据个人的喜好。

发布于 2019-11-04
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