红油扁豆 - 红油扁豆的做法,红油扁豆怎么做好吃,红油扁豆的家常做法 - 京细菜谱

红油扁豆

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奇树丶

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现在正是扁豆大量上市的季节，所以多多食用应季蔬菜是保证身体健康的最好选择。任何时候，当季蔬菜都是最好的，尽量回避反季节蔬菜。

时间:10分钟内

食材

扁豆 300g

油适量

盐适量

红油适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：扁豆、红油
步骤 2/10

把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。
步骤 3/10

锅中烧开水，加少许盐、几滴油。
步骤 4/10

放入扁豆焯至熟透。
步骤 5/10

捞出，趁热加盐、味精。
步骤 6/10

拌匀后腌渍5—10分钟入味。
步骤 7/10

把腌渍好的扁豆，盛入盘中。
步骤 8/10

加适量香醋拌匀。
步骤 9/10

再加入红油。
步骤 10/10

拌匀后即可食用。

小贴士

1、扁豆一定要焯熟才可以食用。

2、开水中加盐和油，能使扁豆脆、绿、亮。

发布于 2020-02-05