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印度红小扁豆汤
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东方若白-

之前一位研习素食料理的老师讲到红小扁豆这个食材,我非常好奇,于是购入了一袋,红小扁豆自带清香,而且不用浸泡,可以做豆饭,意面酱和素汉堡哦!当然,痛风患者需适当食用!

时间:10-30分钟
食材
洋葱 半颗
胡萝卜 半根
红小扁豆 2杯
番茄 2个
香叶 1片
黑胡椒 少许
咖喱块 1小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材,红小扁豆冲洗一下。
  • 步骤 2/6
    把食材切好。
  • 步骤 3/6
    热锅凉油,小火炒洋葱,炒到香味出来。
  • 步骤 4/6
    放入红小扁豆继续翻炒几下,倒入热水,放香叶黑胡椒咖喱块,以及胡萝卜丝和番茄!
  • 步骤 5/6
    炖煮20分钟,其间记得偶尔搅拌一下,避免糊锅。
  • 步骤 6/6
    完工!因为加了黑胡椒和咖喱块,所以我没有加盐,口味重一些的朋友可以适当增加调料,我个人比较享受食物本味~
小贴士

水放少一些可以熬煮意面酱哦!加入一些椰浆,味道更棒!

发布于 2019-01-13
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