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酱油扁豆
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就一只小猪

扁豆上市了,现在的扁豆是最好吃的时候,第一次开花结果的豆豆,嫩嫩的,甜滋滋的味道,而且这个基本不打农药,算是绿色食品吧。

时间:10分钟内
食材
扁豆 300g
适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    扁豆去掉头尾,顺便拉掉两边的筋。
  • 步骤 2/6
    起油锅
  • 步骤 3/6
    油锅热后,倒入扁豆,煸炒至变色。加盐。
  • 步骤 4/6
    加多一点水,盖上盖子,中间翻炒一下,至熟
  • 步骤 5/6
    水差不多干了,扁豆也熟了,加一点生抽,加鸡精。
  • 步骤 6/6
    装盆
小贴士

扁豆单加盐不容易入味,所以要加生抽才能更好的入味,而且生抽是提鲜味的。扁豆一定要熟透了才能吃哦,生的扁豆吃了会中毒的。

发布于 2023-01-16
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