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红油土豆丝
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鞘琳镣闷吠

虽然胃不好，但有时候还会偷偷地朵颐一顿酸辣口的。酸辣土豆丝是一道家常菜谱上的经典菜，酸与辣打开了人们的胃口，也是一道名副其实的饭遭殃。我家的酸辣土豆丝没有用干辣椒，用了红油豆瓣酱代替，味道一样经典下饭。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
红油豆瓣酱 适量
花椒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，切片再切丝，清水多清洗几次，洗去多余的水淀粉
  • 步骤 2/8
    小葱切碎
  • 步骤 3/8
    热油爆香花椒，花椒捞出弃去
  • 步骤 4/8
    下入土豆丝翻炒
  • 步骤 5/8
    加入适量红油豆瓣酱
  • 步骤 6/8
    加盐，加鸡精调味
  • 步骤 7/8
    倒入少许陈醋，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    撒入小葱出锅
小贴士

1，土豆丝多清洗几遍，这样炒出的土豆丝才脆口。

发布于 2023-07-20
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