jxcaipu logo
翅根炖板栗
5.7万 热度 825 收藏
骑毛驴追飞机郁

现在正是板栗大量上市的季节,做个栗子鸡吧,味道还不错呢!板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 10个
板栗 400g
适量
5g
葱姜 适量
老抽 5ml
4g
八角 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    板栗用小刀去皮。
  • 步骤 2/12
    用水泡一小时,本以为泡完后皮很好弄,结果还是用削土豆皮的刀削的。
  • 步骤 3/12
    去了皮的栗子。
  • 步骤 4/12
    鸡翅根洗净。
  • 步骤 5/12
    锅内放油。
  • 步骤 6/12
    放鸡翅根。
  • 步骤 7/12
    放葱姜、八角。
  • 步骤 8/12
    加老抽、糖。
  • 步骤 9/12
    加水。
  • 步骤 10/12
    加板栗。
  • 步骤 11/12
    加盐,收汤即可。
  • 步骤 12/12
    盛出。
小贴士

去栗子皮要有耐性呀。我在网上看说泡一小时,用牙签就能轻易去除,没成功。

发布于 2019-08-30
相关菜谱
写评论