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美味瓜皮菜
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太上老君interior

我说的瓜皮菜，就是炒的西瓜皮。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 200g
番茄 1个
丝瓜 1根
豆腐皮 2张
大葱 1/2段
姜 适量
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西瓜皮，去皮、削红色的瓜瓤，尽量把红色的瓤削的干净一些，炒时不会出太多水
  • 步骤 2/7
    把瓜皮切片
  • 步骤 3/7
    切好的瓜皮、丝瓜放入盆中，再切好番茄
  • 步骤 4/7
    豆腐皮切条也放入盆中
  • 步骤 5/7
    油热放入花椒，炸至发黑（就算吃到了也不会麻，而且很香）
  • 步骤 6/7
    倒入所有菜料，加入酱油翻炒一会，再加入各种调料翻炒即可
  • 步骤 7/7
    大功告成，还有一些美味的汤汁
小贴士

1、一定把红色的瓜瓤去净，以免炒制时出太多水

2、在油八成热的时候放入花椒，炸黑的时候，直接食用，不麻嘴，只会有一股花椒香

3、番茄不要放太多，以免酸味盖过了所有菜料本身原有的味道

发布于 2020-01-17
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