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美味家常菜
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思量duplicate

木须肉比较正宗的食材：瘦肉，鸡蛋，黄瓜和金针，冬笋，云耳。今天我做的“不是木须肉”少了黄瓜和鸡蛋，加了青辣椒。所以不敢叫“木须肉”。不过，经过如此改变一些食材，原来很下饭哦。有时候自己挺佩服自己的，做家庭美食就是以现有的食材，随心所欲的搭配，只要味道适合家人的口味，用什么食材都能做好每一餐！

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
金针菜 适量
青辣椒 适量
云耳 适量
蒜米 适量
生抽 适量
生粉 适量
香菇 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：香菇，云耳，青辣椒，金针菜和蒜米，香葱
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片然后用生抽和生粉腌制片刻。
  • 步骤 3/9
    先将香菇放入炒锅炒干水份然后盛起。
  • 步骤 4/9
    另起锅热油将瘦肉炒熟然后盛起。
  • 步骤 5/9
    炒锅将云耳，金针菜和蒜米一起炒香。
  • 步骤 6/9
    放入香菇加少许生抽。
  • 步骤 7/9
    最后放入炒好的瘦肉炒拌均匀味道，再加少许鸡精（可加可不加）
  • 步骤 8/9
    出锅前将香葱放入翻炒几下即可上碟。
  • 步骤 9/9
    炒好的“不是木须肉”食材丰富，味道香辣，即开胃又营养！
小贴士

当我们用几种食材做菜时一定要按食材的快熟程度先后放入，这样才可以保持食材的色泽和口感。

发布于 2024-03-01
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