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肉片冬瓜
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帅呆scarcity
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冬瓜炒肉,冬瓜吃起来又软又嫩,入口即化!
时间:10-30分钟
食材
冬瓜
250g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
瘦肉
25g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
冬瓜削皮切块备用
步骤 2/11
热锅下油,先炒肉片
步骤 3/11
炒到肉片变色
步骤 4/11
加冬瓜块一起炒
步骤 5/11
加适量酱油调味
步骤 6/11
加少量盐一起炒
步骤 7/11
翻炒入味
步骤 8/11
加适量开水
步骤 9/11
大火煮开,再转中小火焖
步骤 10/11
冬瓜快熟时,加适量盐调味
步骤 11/11
收汁撒上葱花出锅
小贴士
分二次加盐是因为盐不能过早加,加热过程中盐会转化为亚硝酸盐;第一次加少量盐是为了让冬瓜炒软易熟,第二次加盐是为了调味。
发布于 2019-11-22
274
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