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美味鲜肉包
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斗勤烦每挠

在家做的鲜肉大包，好吃呢！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 2500g
五花肉 1000g
葱花 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将老面发好之后，把面粉倒入老面糊里进行充分的揉，直至所有面粉全都包裹在一起
  • 步骤 2/10
    将面粉和好之后放在容器里饧，一直要饧至面团有蜂窝状即可。
  • 步骤 3/10
    将选购的五花肉绞拌成肉糜之后加水搅拌，直至水充分被肉吸收
  • 步骤 4/10
    将肉搅拌好之后，加入食盐，葱花和生抽进行调味，可以根据个人口味调咸淡
  • 步骤 5/10
    将饧好的面揪成合适大小的剂子，然后将其逐个用手压平备用
  • 步骤 6/10
    将调好的肉馅均匀的放在压平的剂子中间，准备包肉包子
  • 步骤 7/10
    下面再按照包包子的过程进行包，这可根据个人的习惯来包出不同的形状
  • 步骤 8/10
    将包子包完之后，最后封口处将所以折子捏在一起，以防肉馅里的油漏出来
  • 步骤 9/10
    待水开之后，将包子逐个放在蒸笼内，大火蒸十五分钟即可
  • 步骤 10/10
    十五分钟之后关火，稍微焖一分钟左右，再打开蒸笼将包子取出即可享用了。
小贴士

肉一定要当天购买当天食用

发布于 2019-09-06
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