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双菇鲜肉包
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江南过客焦

我家每周要做几次面食的，经常做的不外乎包子、馒头类，家人喜欢吃。这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎，加了绞好的鲜肉为馅，馅的味道很是鲜美，包子也非常喧软。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 220g
茶树菇 50g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
发酵粉 2.5g
生姜 适量
细香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前泡发香菇、茶树菇
  • 步骤 2/12
    切碎
  • 步骤 3/12
    面粉加水和发酵粉合成光滑的面团
  • 步骤 4/12
    发好的面团
  • 步骤 5/12
    香葱、生姜切碎
  • 步骤 6/12
    猪肉绞成肉末
  • 步骤 7/12
    加香菇、茶树菇末、葱姜末、加盐及适量玉米油和匀
  • 步骤 8/12
    面团发好后排气、分割
  • 步骤 9/12
    擀成皮
  • 步骤 10/12
    放入馅
  • 步骤 11/12
    包成包子
  • 步骤 12/12
    大火上汽后转小火，蒸15分钟，关火，2分钟后取出即可
小贴士

1.肉绞成稍粗的末，不必绞太碎。

2.大火上汽后转小火，蒸15分钟，关火，2分钟后取出即可。

发布于 2020-01-19
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