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豆浆圆白菜鲜肉包
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长歌飒沓

豆浆圆白菜鲜肉包,做法简单又好吃,那叫一个美味呀!

时间:30分钟-1小时
食材
带豆渣的豆浆 300ml
面粉 200g
肉沫 250g
盐 3g
圆白菜 100g
鸡蛋 1个
淀粉 20g
香油 10ml
料酒 20ml
胡椒粉 3g
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉放入盆中，用带豆渣的豆浆调匀
  • 步骤 2/12
    将面粉揉成团醒发
  • 步骤 3/12
    醒发的过程将肉馅加入鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、料酒和盐搅打上劲，圆白菜切成碎末加入肉馅中拌
  • 步骤 4/12
    发至两倍大的时候取出备用
  • 步骤 5/12
    将醒好面揉成光滑的面团
  • 步骤 6/12
    搓成长条切成大小相当的面团
  • 步骤 7/12
    将切好的面团平着放洒上点儿干面粉
  • 步骤 8/12
    用手掌心按扁
  • 步骤 9/12
    加入拌好的肉馅
  • 步骤 10/12
    然后包起来
  • 步骤 11/12
    做好的包子放到蒸屉上醒发十分钟
  • 步骤 12/12
    上锅大火蒸十分钟即可
小贴士

1、面粉中直接加入带豆渣的豆浆调匀即可，不用另外加水

2、做好的包子再次醒发十分钟会让蒸出来的更松软

3、内馅的材料可以根据自己的喜好更换

发布于 2020-01-19
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