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小白菜鲜肉包
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七色花爱恋雨阳

有些事开始不顺，就注定一直都是不顺的。比如早晨发好了面，准备中午回家包包子。结果某人说他不回了，那就得坐公车回去。到了站点才发现要坐的那班车刚刚开走；回到家包好包子要上锅蒸了，才发现没有液化气了；等用电磁炉把包子蒸好，才发现已经过了上班的点了。人生最痛苦的事就是包子蒸好了，却没有时间吃呀。

食材
五花肉 150g
海米 20g
小白菜 400g
油 适量
盐 1勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    小白菜择洗干净后，入开水锅中焯烫
  • 步骤 2/18
    烫好的小白菜捞到冷水盆中
  • 步骤 3/18
    将小白菜攥干切碎
  • 步骤 4/18
    将五花肉切成丁
  • 步骤 5/18
    放在锅中炒至半熟
  • 步骤 6/18
    炒好的肉盛到碗中
  • 步骤 7/18
    加2勺豆瓣酱拌匀入味
  • 步骤 8/18
    将入味的肉倒入盆中
  • 步骤 9/18
    加入提前泡发的海米
  • 步骤 10/18
    倒入适量植物油
  • 步骤 11/18
    加2勺蚝油
  • 步骤 12/18
    加少许盐
  • 步骤 13/18
    将韭菜切碎，加入后，搅拌均匀
  • 步骤 14/18
    提前发好的面，将面取出排气，切成剂子，擀成面皮
  • 步骤 15/18
    将包子馅放在皮中间
  • 步骤 16/18
    捏褶包好
  • 步骤 17/18
    包好后，放在蒸锅中饧20分钟左右再开火蒸制
  • 步骤 18/18
    冷水上锅，一般15-20分钟左右即可
小贴士

小白菜喜油喜腥，和肉、海鲜搭配都非常不错

发布于 2022-11-06
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