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胡萝卜蒜苗回锅肉
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阳刚historian

土匪他爸上午不用做事，早上起来帮忙做了早餐和收拾屋子后，一家三口又去市场买菜了，一点点小幸福哦。从星期天到现在，今天中午才开心吃了一餐新鲜的饭菜，前面几天不是这里有点剩菜，就是那里有点剩汤的。不吃剩菜的感觉真好。忽然我好想吃家乡的回锅肉了，经过“领导”同意后，买了所需材料，中午开“干”。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
胡萝卜 100g
蒜苗 200g
青椒 1个
蒜 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所用材料。
  • 步骤 2/8
    五花肉用水煮7-8分熟，没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。
  • 步骤 3/8
    五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。
  • 步骤 4/8
    锅洗净烧热备用。
  • 步骤 5/8
    锅热下五花肉。
  • 步骤 6/8
    小火炒至出油。
  • 步骤 7/8
    放出蒜片、豆瓣酱和老抽上色。
  • 步骤 8/8
    下胡萝卜、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出锅放少许盐和味精即可。
小贴士

豆瓣酱很咸了，放盐放酌量。

发布于 2019-09-06
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