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山东肉丝
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澈叶蓝凌在

这道菜的来历我也不清楚，只是在我们这里都把香菜肉丝叫做山东肉丝，或许是早年间闯关东的山东人带过来的吧。传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。此菜虽然简单，但是营养和味道都蛮不错的。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 75g
香菜 100g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菜洗净
  • 步骤 2/9
    切成寸段
  • 步骤 3/9
    瘦肉一两半
  • 步骤 4/9
    切成细丝
  • 步骤 5/9
    炒锅内坐油
  • 步骤 6/9
    油热后放入肉丝煸炒，加入十三香
  • 步骤 7/9
    炒制片刻肉熟加盐、鸡精、酱油
  • 步骤 8/9
    然后加入香菜略炒
  • 步骤 9/9
    即可装盘
小贴士

香菜炒制时间一定要短，否则会太蔫，影响口感

发布于 2019-09-06
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