山东博山炸酥肉 - 山东博山炸酥肉的做法,山东博山炸酥肉怎么做好吃,山东博山炸酥肉的家常做法 - 京细菜谱

山东博山炸酥肉

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梨落

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炸酥肉是山东博山的很有名的地方菜。相传康熙年间，曾做过“三部”尚书、“一代帝师”的孙廷铨功勋卓著、声望显赫，康熙念其功绩，将其子孙宝仍安排在京城担任清光禄寺掌醢署当署正，这道菜就是孙宝仍发明的。

时间:30分钟-1小时

食材

猪里脊肉 1斤

鸡蛋 2个

淀粉适量

花椒粉 1勺

鸡粉 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

把猪里脊肉洗干净切成长条，大概三四厘米，选五花肉也可以。
步骤 2/6

加入葱丝姜片，一勺五香粉，一勺花椒粉，一勺鸡粉，两勺酱油，一点料酒和适量的盐。搅拌均匀腌制二十分钟。
步骤 3/6

在打入两个鸡蛋搅匀
步骤 4/6

加入适量的淀粉搅匀。
步骤 5/6

锅里热好油开炸，炸到七分熟捞出，过一会在复炸一次。
步骤 6/6

出锅

小贴士

无

发布于 2020-04-13