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炸酥肉
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今天做了一盘,自己创的炸酥肉,真的是外焦里嫩,浓浓的孜然味让人回味无穷啊!全家人都吃得很开心。
时间:10-30分钟
食材
瘦肉
400g
花椒粉
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
孜然粉
适量
味精
适量
香炸粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备一块瘦肉。
步骤 2/15
切成小方块。
步骤 3/15
加点盐。
步骤 4/15
加胡椒粉。
步骤 5/15
加点花椒粉。
步骤 6/15
放点孜然粉。
步骤 7/15
加点料酒。
步骤 8/15
少许味精。
步骤 9/15
加入一个鸡蛋,挂全蛋糊。
步骤 10/15
加点炸粉。
步骤 11/15
放在碗里入入味。15分钟左右。
步骤 12/15
锅内热油,下肉块。
步骤 13/15
炸第一遍,盛出。
步骤 14/15
再炸第二遍,才能有外焦里嫩的口感。
步骤 15/15
美味出锅。
小贴士
1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。
2.肉掩的时间久一点会更好吃。
发布于 2019-08-28
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