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山东潍坊肉火烧
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娜纱嘿温冉

山东人爱面食,喜欢把面食做成各种各样的美食,肉火烧就是其中之一!

这个做法的肉火烧是家常的简单做法!

时间:1-2小时
食材
饼皮 适量
温开水 170ml
酵母 3g
馅料 适量
猪肉 800g
大葱 400g
金龙鱼小榨菜籽油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温开水中化开酵母,面粉倒入盆中,再倒入水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 2/9
    肉馅倒入盆中
  • 步骤 3/9
    葱切成葱花倒入肉馅中,加入适量的盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    面团发好之后,取出排气
  • 步骤 5/9
    排气之后搓成长条用刀切开,成一样大小的面团
  • 步骤 6/9
    切好的小面团用擀面杖擀成圆形(和擀饺子皮一样的方法)
  • 步骤 7/9
    用勺子舀适量的肉馅在皮上面
  • 步骤 8/9
    包成包子的形状,所有的都这样做
  • 步骤 9/9
    锅内倒入金龙鱼小榨汁菜籽油,放入包好的包子,用铲子轻松向下按压一下,开小火慢煎
小贴士

这次的水会稍微多一点,因为这样和起来的面比较软,按压的时候比较容易,馅饼外皮虽然会硬脆一点,但是里面是软软的

不喜欢大葱口味的各种换成其它蔬菜

发布于 2018-08-30
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