Name: 金银炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡蛋 1个; 青椒 1个; 红豆 1个; 豆腐 1块; 胡萝卜 半个; 米饭 1碗; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 香葱 1根

金银炒饭

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一个人的时候，不知道吃什么好。冰箱里刚好只剩下一点边角料，我灵机一动，做了这一个炒饭。我是用剩饭炒的，经过了冰冻（夏天怕饭变味），加上加入了豆腐，满满炒上一碗，再来一碗汤，绝对的幸福感。一个人的饭菜也可以很简单哦。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 1个

青椒 1个

红豆 1个

豆腐 1块

胡萝卜半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料准备好。米饭和香葱一根未拍照
步骤 2/10

将胡萝卜，青红椒切丁备用
步骤 3/10

鸡蛋，豆腐切丁打散，加少量香葱
步骤 4/10

热锅冷油下锅，待油温稍高后，下入鸡蛋液，不要搅动。
步骤 5/10

等凝固后再翻炒，并迅速盛出。
步骤 6/10

放适量油，加入胡萝卜丁翻炒，加少量盐。
步骤 7/10

再加入青红椒翻炒至九成熟，加适量盐
步骤 8/10

加入米饭翻炒。
步骤 9/10

加入炒好的鸡蛋翻炒。最后淋少许酱油炒匀即可。
步骤 10/10

开吃

小贴士

１、个人感觉没有什么技巧。炒饭饭粒要稍微硬一些，炒出来卖相较好。

２、调味料根据个人喜好添加哦。

３、稍遗憾的是这个炒饭不辣，虽然有辣椒。

发布于 2020-03-18

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