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黄金蛋炒饭
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EDC的小迷弟阿

在《顶级厨师》里，不知道有多少人会对刘一帆做的那道黄金蛋炒饭垂涎欲滴，金黄的蛋黄包裹着每粒米饭，米饭在锅中跳着舞的样子，都让人难以忘记，简单的材料却做出不简单的味道，那才是顶级厨师所拥有的能力，在这道黄金蛋炒饭里我了解到，虽然这只是一道简单的炒饭，但并不是每个人都能做得好。

时间:10分钟内
食材
米饭 2碗
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将蛋黄和蛋白分别放到两个碗里
  • 步骤 2/8
    蛋黄用筷子打均匀
  • 步骤 3/8
    锅烧热倒多点油，让锅周围吸收一下油，然后将油倒掉
  • 步骤 4/8
    将米饭倒进锅里
  • 步骤 5/8
    米饭用铲子弄散炒匀倒入蛋黄
  • 步骤 6/8
    加入适量盐
  • 步骤 7/8
    倒入适量的胡椒粉炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后洒上葱花即可起锅
小贴士

1、这个饭只要蛋黄，蛋白不用

2、要让锅吸收一下油气，再放米饭

3、盐最好选择比较细的盐

5、如果觉得此道炒饭单调可以增加多点其它食物

发布于 2024-05-17
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