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黄金蛋炒饭
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「黄金蛋炒饭」越简单的 越难忘 越真实的 越感动
食材
隔夜米饭
适量
鸡蛋
两颗
虾仁
适量
甜玉米粒
适量
大葱
适量
小香葱
少量
食用油
适量
黄酒
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将鸡蛋打散,隔夜米饭充分地与蛋液混合,浸泡五分钟,让蛋液完全喂饱在饭粒中,这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。
步骤 2/7
将虾仁去壳,剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。
步骤 3/7
甜玉米粒准备好。大葱、小香葱切碎备用。
步骤 4/7
起锅油热,下大葱粒,煸炒出香味,下蛋液米饭。
步骤 5/7
慢慢炒至到米饭松散开,颗颗分明。火候很重要,别太着急。
步骤 6/7
下入虾仁、甜玉米粒,稍加煸炒,加入盐、鸡精调味,
步骤 7/7
起锅成盘,加入小香葱。
发布于 2018-10-21
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